鯖街道特産品

鯖寿司・焼き鯖寿司

鯖寿司

醤油かおる
焼き鯖すし

焼き鯖すし


鯖のへしこ

鯖に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、及び水産加工品である。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。

さばへしこ

鯖のへしこ

鯖へしこ樽詰切身

鯖へしこ


熊川宿特産品 熊川葛

日本三大葛のひとつ。原料となるのは若狭湾へ注ぐ北川上流に自生する葛根。この一帯は葛根の育成に適した土壌で、澱粉の純度が高い良質な葛根がとれる。澱粉の発行を防ぐ為に、谷川の冷たい伏流水を使い「寒晒し」という製法で生成する。11月〜3月の寒い時期に手作業で行い、清流に繰り返し晒すことで純白無垢な葛となる。まろやかな口当たりと上品な味わいで、熊川葛を使った「葛まんじゅう」は、夏の風物詩となっている。

葛もち

葛きり

熊川本葛

熊川本葛

熊川本葛

熊川くず湯

熊川くず湯

熊川くず湯 プレーン

熊川くず湯 しょうが

熊川くず湯 柚子

熊川くず湯 抹茶

熊川くず湯 あずき

熊川くず湯 アソート

熊川くず湯 アソート

熊川くず湯 アソート

久寿湯

久寿湯

久寿湯

若狭葛ようかん
1枚流し


若狭町特産品 若狭の梅

160年前から三方五湖の周りを中心につくられてきました。福井県内の梅のほとんどを若狭町でつくっています。若狭町の梅の品種には「紅映[紅さし]」があります。紅映[べにさし]は種が小さく、実が厚いので梅干しに向いています。剣先[けんさき]は梅酒に向いています。その他、梅ジュース、梅のおかしなど多くのおみやげ品も作られています。

梅どら

ベニケーキ

梅グラッセ

うめたっぷりぜりー

梅たっぷりぜりー

梅果汁ゼリー

梅果汁ゼリー

小梅ゼリー

ドライフルーツ梅

ひとくち完熟梅

香里ちゃん

はちみつ福梅ぼし

梅酒のうめ

梅びしお かつお風味

梅びしお こんぶ風味

わかさの梅ぼし

わかさの梅ぼし

梅ぼししそ漬

紅映梅ぼし

紅映うす塩梅干し

徳さん梅 こんぶ

徳さん梅 はちみつ

若狭三方の梅ぼし

梅ぼし

梅ぼし うす塩味

完熟梅ぼし

完熟梅ぼし

西田梅

福井梅 梅肉

しそねり梅

ねり梅しそ風味

ねり梅かつお風味

ねり梅 にんにく風味


鯖関連

焼鯖

ゆず風味鯖

水煮鯖

唐辛子入り鯖

味付鯖

生姜煮鯖

味噌煮八丁鯖


じねんじょ

じねんじょそば

じねんじょそば

自然薯うどん

名田庄自然薯入り
クッキー

名田庄自然薯入り
クッキー


名田庄漬け

名田庄漬

名田庄漬

名田庄漬
ふる里

名田庄漬しば漬
四季の里

名田庄漬
あなた好み

名田庄漬
赤しそ大根

田舎の大ちゃん
名田庄漬

しそ風味名田庄漬

名田庄漬
梅だいこん


福井のおみやげ 五月ヶ瀬

五月ヶ瀬

五月ヶ瀬

五月ヶ瀬


福井のおみやげ 羽二重餅

若狭羽二重

羽二重がさね

羽二重がさね

二味羽二重餅

あらたまの
羽二重餅

あらたまの
きなこ羽二重餅

白もち草もち2ツの味
羽二重餅

きなこ羽二重餅
つぶあん入り

羽二重餅あん入り

あらたまの
羽二重餅

あらたまの
きなこ羽二重餅

あらたまの
羽二重餅

福井羽二重ぱんけーき

羽二重ぱんけーき

福井羽二重ロール

亀屋の羽二重餅

羽二重餅

若狭羽二重餅


福井のおみやげ その他

手作りこんにゃく

手作りこんにゃく
唐がらし入

手作りこんにゃく

手作りこんにゃく

数の子 松前漬

味めぐり

海鮮珍味いわし

干たら

たこ明太

鯛かま

鯛かまぼこ

いわしちくわ

小鯛かまぼこ

茎わかめ佃煮

やまびこ舞麹

米こうじみそ

天然醤油パウダー

さばだし粉末

黄金ソルト
熟成醤油

黄金ソルト
にんにく醤油

黄金ソルト
わさび醤油

ふくおおい最中

ふくおおい最中

ふくおおい最中

のちせ饅頭

若狭の鯛(まんじゅう)

若狭まんじゅう

くるめゆべし

きなこぼーる

くるみゆべし

福井チョコロール

福井の梅ロール

そばまんじゅう

酒まんじゅう

熊川宿
もちもちどら焼き

求肥昆布

メイシャローズ

熊川宿酒ゼリー

うりわり羊羹

若狭バーム

うそば

そば粉

名田ゆず七味

道の駅 若狭熊川宿

【営業時間】
売店 9:00〜18:00(3月〜11月)
9:30〜17:30(12月〜2月)
食堂 9:00〜16:00(3月〜11月)
9:30〜16:00(12月〜2月)

【定休日】
3月・6月・9月・12月の第2木曜日
年末年始(12/29〜1/3)

道の駅 若狭熊川宿
〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川11-1-1 TEL 0770-62-9111 FAX 0770-62-9112